Dolly Parton, 78, kündigt ein neues Projekt mit ihrer selten gesehenen Doppelschwester Rachel, 65, an

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Dolly Parton, 78, kündigt ein neues Projekt mit ihrer selten gesehenen Doppelschwester Rachel, 65, an

Als treue Anhängerin und Bewundererin des unbezwingbaren Geistes von Dolly Parton bin ich wirklich fasziniert von ihrem neuesten Projekt – einem Kochbuch voller Rezepte, die die Wärme und Liebe der bescheidenen Anfänge ihrer Familie widerspiegeln. Dolly und ihre Geschwister wuchsen in den Smoky Mountains in Tennessee auf und lernten aus der Not heraus zu kochen. Sie kletterten auf Stühle, um Kartoffeln zu schälen, und halfen mit ihren Händen, wenn ihre Mutter unpässlich war.

 Dolly Parton sagt, sie habe das Kochen aus „Notwendigkeit“ gelernt. 

Die 78-jährige Musikerin, die gerade dabei ist, ein Album mit Liedern herauszubringen, die ihre Familie in ihrer Kindheit gesungen hat, hat kürzlich in einem neu erschienenen Kochbuch eine Sammlung ihrer geliebten Familienrezepte geteilt.

Parton arbeitete mit ihrer Freundin Rachel Parton George (65) zusammen, um „Good Lookin‘ Cookin‘: A Year of Meals“ zusammenzustellen, ein Buch, das am 17. September in die Regale kam.

Die mit einem Grammy ausgezeichnete Künstlerin wurde als neuntes von elf Kindern ihrer Eltern Robert Lee und Avie Lee Parton in den Smoky Mountains in Tennessee geboren. Sie half oft mit, wenn ihre Mutter Hilfe brauchte.

„Wir mussten auf die Stühle klettern, um Kartoffeln, Rüben oder was auch immer zu schälen“, sagte sie zu People.

Dolly Parton, 78, kündigt ein neues Projekt mit ihrer selten gesehenen Doppelschwester Rachel, 65, an

In schwierigen Zeiten, wenn es der Mutter schlecht ging, sie sich um ein Kind kümmerte oder ein neues Baby zur Welt brachte, halfen wir alle mit. Dadurch lernte ich meine ersten Lektionen daraus, dass ich meiner Mutter als ältester Tochter einfach helfen musste.

Rachel erzählte, dass ihre Liebe zum Kochen von Mahlzeiten auf ein kleines Lob ihres Vaters zurückzuführen sei. 

Sie erinnerte sich, gesagt zu haben, dass ihre Mutter sie wahrscheinlich aus dem Weg haben wollte, also setzte sie sich hin, bereitete alles vor und gab alles in eine Schüssel. Dann sagte sie zu mir: „Hier, du wirst heute Abend Maisbrot backen.“ Also habe ich fleißig an der Zubereitung dieses Maisbrots gearbeitet.

Sie erinnerte sich an die Reaktion ihres Vaters, als er ihr Gericht probierte. „Er sagte, es sei das beste Maisbrot, das er je gegessen habe. Und ich habe es geglaubt. Von da an liebte ich es zu kochen.‘

Die Essenszeit war für die Familie eine Zeit des Zusammenseins. 

Laut der 9-to-5-Sängerin bestand diese Mahlzeit aus Frühstück, Mittagessen und dem, was wir normalerweise Abendessen nennen. Sie bezeichneten es jedoch stattdessen als Frühstück, Abendessen und Abendessen.

Als Kinder war es für uns üblich, uns am Tisch zu versammeln, sobald Papa von der Arbeit zurückkam. Es gehörte einfach zu unserem Familienalltag, am Tisch zu sitzen und zu reden und zu essen. Während wir uns unterhielten, aßen wir ein oder zwei Bissen.

Ihre Familie lebte von der Landwirtschaft und aß oft Eichhörnchen oder Kaninchen zum Abendessen.

Dolly Parton, 78, kündigt ein neues Projekt mit ihrer selten gesehenen Doppelschwester Rachel, 65, an
Dolly Parton, 78, kündigt ein neues Projekt mit ihrer selten gesehenen Doppelschwester Rachel, 65, an

Mama bereitete oft Murmeltiere zu, Papas beliebtestes Gericht. Diese Tiere ähneln großen, dicken Wildschweinen, die durch Wälder streifen. Wegen ihrer schweineähnlichen Eigenschaften nannte Mama sie liebevoll „Pfeifschweine“. Sie schmecken sehr nach Schweinefleisch, aber ich habe keine Lust mehr, selbst eines zu essen“, erklärte sie.

Das Kochbuch enthält etwa 80 klassische Südstaatenrezepte, darunter Schinken mit Keksen, Spareribs, Hackbraten, Garnelendip und Erdbeerkuchen. Entgegen der landläufigen Meinung behauptete der renommierte Silber- und Goldkünstler, dass die Küche des Südens gesünder sei, als die Leute normalerweise denken.

Anstatt heutzutage zu übertrieben zu gehen, hat Rachel ihren einzigartigen Ansatz beim Kochen südländischer Gerichte, die nicht viel Fett, Schmalz, Speckfett oder Butter erfordern, wie sie betonte.

Jedes Rezept im Kochbuch enthält eine einzigartige Hauptzutat. Sie drückte es einfach aus: „Wie Mama immer sagte: ‚Es gibt einfach etwas Besonderes – es ist Liebe‘“, stellte sie klar.

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2024-09-17 18:37